＜地獄の戦線＞を通過する意味

昔、量販店の商品部勤務時代、ショッピングセンターの新店のＯＰＥＮ
ともなると、これはエライことでした。


開発部の用地確保から始まり、衣料、雑貨、食品各商品部での品揃え
計画、店舗要員との打ち合わせ、下準備からが１年も前から始まり、
オープン前日などは夜中の０時頃まで。


デリカテッセン商品部の頃などは、加工食品などは工場生産商品を
問屋さんから納入させ、並べるだけですが、それとは違って、一から
その日に売場のバックヤードで調理しなければなりません。

売場要員としては定数の方が採用され、２ヶ月ほど前からは教育実習も
受けたりしていますが、開店から数日は、溢れる客数を裁けるだけの
技術もないし、その覚悟だってありません。


よって、ヨチヨチ歩きのヒヨコさんは、まったくの下働きにして、
商品部員が作業場の核となって、作業をこなさないことには、オープン
景気のこの時期の売上げ数字の確保は出来ないのです。

モタモタして欠品だらけの売場を晒したのでは、その店の将来の運命
は「真っ暗」になってしまいます。
お客さんは、その辺非情ですからね・・・・。


で、オープン前日は夜中の０時を回り（よって、もう前日ではなく、
正確には当日。）それから、ホテルに帰って大急ぎでビールをカック
ラって、２時ごろ起床。店の売場へ急行・・・・・。
睡眠１時間ちょっとデス、実質。

それから、売場の商品づくり。
コロッケ、フライ類、チキン唐揚げなどその外・肉製品、天ぷら、
お寿司、弁当、もろもろ米飯類。サラダ、和・洋・中華惣菜類のパック。



そんなこんなを手分けして、何とか朝の７時半の頃、売場陳列のメドが
立ちます。
フウーーーッ、ちょこっと休憩＆朝食取りましょうか？
なんて頃、水産部門、畜産部門の作業が佳境に。それから、店舗の裏の
休憩スポットの前をチラホラ、眠たそうな顔で、衣料部門の担当者たち
が通ります。
「オッハーーーァ！」
ざけんな、こちとら、一仕事終ってるつーーの！！


前日、夜中の２４時ごろまで、長靴での作業。
今朝は２時半から、長靴で作業をもう５時間やり終えたところ・・・。

今日一日が、夜の２３時頃まであと１５時間も残っています。

長靴履いての作業って、疲れるのですよね。
それが、朝７時半時点であと１５時間・・・・・。


そして明日は、売場のヒヨコさんも少しは馴れるでしょう、という
前提で、朝の集合を１時間ほど遅らせＡＭ３時からに。夜も２１時
頃までに切り上げ時間も早めます。

そんな毎日を５日だか６日だかやります。

その間、既存店舗の４０店ほどに問題が生じないよう、そちらのことも
してから新店オープン応援に入るわけです。

もう、実際ボコボコでしたよ。

一日の入店客数は８千人とか１万人、作って出しても、作って出しても、
売れて売れて、一日立ちっ放し、動きっ放し。



さて、何で今日はこんな事書いたのか？

２日前ほど、日中バタクサして帰りましたら、メールでの相談が
入っておりました。
かったるかったのですが、返事を待っておられると思いましたからね、
真面目に返事を書いてあげました。


全然シロウトなのですが、異分野への事業転換がしたい・・・・。

そのヤル気は大したものでしたが、一度に二つの分野へ同時に参入を
目指すといいます。


まずは一つに絞り込んで飛び込み、落ち着いた頃追っ掛け参入という
手もあるのではないかな？と返事してあげたのですが、意に介せず
進みたい由。
ま、机上で夢想しているうちはイイのですが、実際に事業を起こすと
いうのは、生半可なことでは通じません。


しかも、「自分で」「自分で」という気持ちが強いんですね。

餅屋は餅屋に任せて、時間でも、思考でも隙間を空けて置きませんと、
余裕がなく、思わぬ事態に足を掬われたり、場当たりの追っ付けシゴト
が増えてしまいます。


ま、どんな分野であれ、「地獄の戦線」を覗く経験をしないと、本物
にはなれないのではないかな、と思うのですね。



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　　　　　　　　　　　　　　　　２００８年２月　第一刷
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　　　　　　　　　　　　　　　　中公新書　２００８年１月　発行