新米と、那珂川産いくら。

昨日の晩ごはんに、那珂川の鮭の＜いくら＞が出て来ました。

家人が、職場の同僚の方に貰ったのだそうで・・・。
その同僚の方も知人からの貰い物だったのだとか。


栃木県那須岳に源流を発する那珂川は、栃木の烏山を経て茨城
御前山から水戸市、そして那珂湊で太平洋へと注ぐ茨城一の河川
です。

鮭が帰巣する川としては、南限とも言われていますが、最近は
さらに南の川でも遡上する川もあるそうですが・・・。


ともあれ、地元産の鮭の卵を食べたのは初めて。

ちょうどお米も、あるお客さんから戴いた水戸産の新米でしたから
水戸の新米の炊きたてと、醤油をちょいと垂らした那珂川産生いくら。
コラ絶品でした・・・・。



当方は単身赴任で、新潟県村上市に住んだこともありましたが、
あそこは、凄かった！！

街を流れる三面川（みおもてがわ）も、鮭の遡上する川として有名
でしたが、その凄さはハンパじゃなかった。
なんせ１１月と来たら、市内どこのスーパーでも日曜日ともなると
「鮭まつり」一色！！
店頭にテントが立ち並び、塩引き鮭が入ったトロ箱が山積み。
店内にも、鮭まつりプロジェクトの対面コーナーが出来て、終日
鮭販売で大わらわ。

開店１０時と同時のタイムサービスに、ちょうど下着やら靴下の
バーゲンのような販売台いっぱいに、＜すじこ＞のパックを山積みに
陳列すると、ものの１５分ほどで完売になってしまいます。

すじこですからね。１パック千数百円もするんですね・・・・。
それを山積みにした陳列台が空っぽになるのです。

シンジラレナイ・・・・・・・。

でも、コレ本当の話です。


村上藩は、世界で初めて、鮭の稚魚の人工孵化に成功したところ
なのです。
三面川の鮭の水揚げが、藩財政の大きな財源でありましたから、
庶民へは厳しい取締りで、鮭の自由な漁を禁じていました。

そのような藩財政の主要な米びつが「鮭」でありましたから、
産業振興の視点から、鮭の人工孵化事業にまで進化したのでしょう。

この事業に功績のあった藩士、青砥武平次の銅像が、三面川を見下
ろす河畔に立てられ、今も川面を見下ろしています。


当方の住んでいたマンションもこの河畔にあり、近所にイヨボヤ
会館がありました。
この地へ異動する時、イヨボヤ会館？とは、へんてこな名前で
何やら新興宗教の集会場のよう、と思ったものでした。


「イヨ」は魚、（ウオのこと。）「ボヤ」もさかなのことを言い、
イヨボヤで＜さかなの中の魚＞、つまり、魚の中のさかな、魚の
王様＝鮭、を指すんだそうで。


皇太子妃・雅子様の父方の祖父は、この村上高校の校長先生でした。
村上藩の優秀な師弟は、藩の奨学金で江戸遊学を許され、やがて、
藩の有為な人材として育てられたそうですが、この祖父の時代にも
その良き伝統が連綿と繫がり、祖父はその伝統の中、東京高等師範
(のちの東京教育大学、筑波大学)へと進んだ結果だったといいます。

この伝統の流れで育てられた有為の青年たちを、故郷村上は『鮭
っ子』と呼び、大事にして来たのだそうです。



今では、このイヨボヤ会館から入ると、三面川へ通ずる地下道が
掘られ、半地下式のガラス張りで三面川の水面・水中が観察出来る
水族館になっていまして、１１月の今頃は遡上して来た鮭がガラス
越しに観察出来る施設になっています。
雅子さんが、皇太子妃になられた時その記念に建設された地元自慢
の施設です。


いやはや、昨晩イクラ食った話から、トンダ脱線をしてしまいまし
た。村上は鮭料理が確か百種類以上、ハンパじゃない鮭オタクの
街ですが、ラーメン屋でラーメンライスを頼んでも、鮭の切身が
チャント付いて来ますんで、スゴイッす、の話デシタ。


那珂川の鮭がらみでは、以下のブログ記事を読んでみて下さい。

■ブログ『水戸「西の谷緑地公園」を美しく!』から<那珂川の鮭>
■ブログ『よっしーの散歩』から<正月の那珂川散策～遡上してきた
　　　　　サケのその後～>

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