他山の石として、身を引き締めねば。

●ガストの食中毒
　「宮城県が立ち入り調査　新たに１店舗営業停止処分」
　（産経ニュース　２０１１．９．１　　２１：５９）

今日は水戸市内である会議をして来たもので、帰りは２０時半を
過ぎていた。


会議の合間の雑談で、上の＜ガストの食中毒＞の話が出ると、サスガ
行政書士、５人中４人は知っている素振り。ひとり「えっつ！？」と
言うヤツがいたりしましたが、その人も『放送事故』なるフレーズが
出たりしますから、サスガみんな、情報には早い。


『放送事故』なるフレーズは、セシウム米の東海テレビの件から？
いや、それより「２４時間テレビ」での、チャラ男ことオリラジ藤森
の某女優名口走り事件からの引用だったと思うから、細かいコトまで
チェック厳しいのが行政書士と、ヨ～～～く判りましたナ。


さて当方ブログ、食品関連業界人で読んでいる人は少ないのかも
知れませんが、今日はその話題。

食中毒事件は、一旦起こしたが最後、大概は「身の破滅」の時です
から、自分の経験というよりも、世のニュースとして報道された時
点で他人事でなく、自分の事として捉え身の回りを再点検する機会と
することが肝要です。


ま、当方の近所にも食中毒事件を起こし、お詫びの新聞広告まで
出したお弁当屋さんが今も営業している事案もありますが、個人
のこだわりレストランが、事件後突如、更地の砂利敷き駐車場に
なってしまった悲劇も目の当たりしたこともあり、大体は「身の
破滅」に向かうのが大方です。

細菌だのウイルスは目には見えませんが、自分を救う道は＜やらな
ければならないこと＞を愚鈍に、やり続けることにしかありません。


上の新聞記事中でも、宮城県の立ち入り検査は「食材の保管状況」
「調理の手順」「消毒の実施」などを聞き取りしたとあります。
原因究明も、食品衛生管理の基本中の基本を再点検するものだとい
のが、この記事からも判ります。

そしてこれまでの調べで、加熱すれば死滅するゾンネ赤痢菌が発見さ
れたのは、加熱していない漬物だけ。しかも患者１４人に共通の食品
がまた漬物だけだったことと合わせ考えると、中毒原因は漬物の
可能性が高いという。


急がば廻れ、鈍牛のように地道に、基本をゆっくり・しっかり
やり続けてゆくことの中にしか、安全・安心の社会的使命を果たす
道はないのです。


『愚鈍に！』
いい言葉だと思います。

数ヶ月前そう教えた私に、ある新人さんは「愚鈍って何ですか？」と
聞き返しましたが・・・・。



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　黒田は、食品衛生管理、食品品質表示の分野も専門とする全国に
　数少ない行政書士です。
　ＨＡＣＣＰ審査員の研修まで済ませておりますが、電石ネットに
　ヘアバンド、頭巾まで装着し、白衣スタイルでの現場実践まで
　続けている現場主義者。

　異物混入の最たるものが、毛髪にあることもひしひしと感じており
　ます。現場ではあれほどブラシ掛けをしているのに、デス！？

　何かお問合わせのある場合は、ご遠慮なくメールかお電話下さい。

シゴトしっかり！！を目指して・・・・・・。

今朝は、睡眠時間４時間で飛び起きて、ある研修会へ。

いやはや、時代は急速に変わっていますから、新しい情報を仕入れ
ないと＜置いてきぼり＞をクラいますからね。


「食品衛生法」「計量法」「ＪＡＳ法」加えて「薬事法」が絡んだり、
「健康増進法」うむむ、そんなのあり？
「米トレーサビリティ法」これは、知っていたけれど中身は全然不案内
でしたから勉強になりましたナ。
それから「不当景品類及び不当表示防止法」は、かつて公正取引委員会
の管轄でしたが、今は『消費者庁』だった・・・・。


なるほどーーーーーーーーというわけで、睡眠４時間で臨むにはキツか
ったけれど、収穫の多い研修でした。

食品衛生の分野だけでなく、食品適正表示の分野でも、岩登りの要領・
３点支持で取り付く岩の見分けがつくレベルになるには、イイ体験と
なった。



帰ったら、『ポイント解説　建設業法令遵守ガイドラインー元請負人
と下請負人の関係に係る留意点ー』建設業許可行政研究会編著・大成
出版社　なる本が届いていた。

昨夜は■執筆／東京弁護士会親和全期会『下請契約トラブル解決法』
自由国民社刊に目を通したが、なかなか示唆に富む内容で今後の
展望への羅針盤になりそうな本となった。



それにしても、浅学の悲しさ、独占禁止法との関係では特別法になる
「下請法」なる存在を最近知る体たらく。「建設業法」も条文詳解で
トレースが必要だ。独占禁止法も関係部分を読んでおかないと、イイ
仕事とならないな。予防法務としての契約書づくりの深さにもがいて
いる、ここ数日なんであります。



ま、一口に＜食品＞といい、＜建設業＞といい、深いばかりでイイ
感じになるまでには、どこまで続くヌカル溝・・・・・という感じ
なんだな。




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　ああァ、８月が今日で終わります。
　１日にブログを再開して以来、まる１ヶ月連続３１日間更新を
　続けて来ました。
　ま、意地もあって書いて来ましたが、連続はキツいっすな・・・。

　明日からは手ェーーーつけていない、まっさらな一ヶ月がスタート。
　ちょこっと、手ェ～抜くかも知れません。

　どうぞ、今後ともよろしくお願いします。

忘れていたものを、呼び覚まされて。

朝方はそうでもなかったのですが、午後からはいよいよ暑くなって
来まして、夏再来！！って感じ・・・。


身体もビックリ！してしまいますヨ。


庭の緑も久々強い光を浴びて、まぶしいくらいです。


ウチは＜環境＞がらみの仕事も目指していましたから、ご近所に比べ
ても緑いっぱいなんですね。


そんなうれしい今日の光りですが、数日前、何を思ったか、久々山
歩きの番組をテレビで見てしまったら、ワクワクしましたね。

●「あなたもこれから山ガール」ＮＨＫ・Ｅテレ


しかもご機嫌なのが、今回の番組のメイン出演者（チャレンジャーと
いうらしい）が、女優の村井美樹ちゃん。


エッ？

知らない？？？

知らなくてもいいの！？　ワタクシの村井美樹ちゃんだもんで・・・。


ま、それより何より、
今の地デジの大画面で見る大自然は、ゴっキゲン！！もいいトコ。

サイコーーーーーーーーー、っす！！


このシリーズの今回放送は、第１回から第３回までは終わっていて、
当方が見たのは、第４回目と５回目。　グヤジィーー。

９月５日の第６回放送は、群馬県玉原高原からのテント泊とか。


昔、ここにも行ったことがありますが、朝起きると、高原の足元の
方から小鳥のさえずりが・・・・。（山の下の方から。）

前の晩は、１メートル先が見えないミルクのような霧に包まれて
いたのでしたが、その気象条件の変化の激しさも、思い出として
揺さぶられる最高のアウトドア体験でしたね。


次の放送も楽しみですが、それより、むずむずと山歩き願望が頭
をもたげて来た昨今です。


９月、１０月と業務が押している中、悩ましいなあ・・・・。




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被害者さんのために。

交通事故被害者の方の切実な相談が出ていました。

●質問・相談ならｍｓｎ相談箱
　　　　　　　　　　「交通事故　弁護士さん」


交通事故の発生記事は、毎日のように、それこそ＜小さな＞な扱いで
新聞の片隅に出ています。



しかし、その当事者になられた方にとっては、事故直後から何ヶ月も
現実の身体の不調から、薬の服用やら定期的な注射やら、はては、
後遺障害の認定など賠償が正等に受けられるのか？まで悩みが尽きない
毎日が続いています。


全ての被害者さんと出会えるわけではありませんから、私達もこういう
記事を通して、少しでも被害者さんを理解し、最善の道を選べるよう、
判断力と感受性を高める努力をしてゆかねば、そう思うのです。




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ある検索・・・・・・

今朝の地元紙に、ある人が本を出版したという記事が顔写真入りで
載っている。

地元紙ですから、戦争の体験記やら、郷土史家による地元の歴史を
扱った本の類の紹介記事が大概なのですが、今日のは、図書館デザ
インの手引書という。

えらい面倒な本じゃないの・・・・。

●「図書館空間のデザイン　デジタル化社会の知の蓄積」
　　（丸善出版　２０１１年７月３１日初版　３３６０円）


著者は、水戸市大町の三上建築事務所・益子一彦所長（５１）の
著作という。当然新聞の近影は、著作を手にした同氏であった。



さて、ここからインターネットで検索を掛けてみると、結構ヒット
するページにぶち当たった。

●三上建築事務所　所長　益子一彦プロフィール
●益子一彦／建築家人名辞典／建築・デザインｎｅｔ
●（社）日本建築家協会　登録建築家詳細　「益子一彦」

なるほどね。結構がんばってるじゃないの・・・・。




実を言いますと、この人、当方の親戚で父方の実家の長男に
あたる人物なのですね。よく親類筋から芸能人が出たりすると、
いろいろ自慢話の類が出たりしますが、それで書いているつもり
でもないのですが。



もう大分前に、ある親戚の葬儀の折、この息子が相当後の距離から
追いかけて来て「私、今度本を書いたので、一冊どうぞ。読んで
見てください・・・」とか言われて、その本を貰ったことがあった。

●「図書館・建築・開架・書架
　　　ーーライブラリー・アイデンティティを求めて」
　　（丸善出版 ２０００年０１月初版）


当方も本は嫌いでないし、本の中に埋もれて暮らすのも悪くないと
思うほうではあるが、かといって、＜開架＞＜書架＞が何たらと
考えるほどのムシではなかった。



しかし、今度は２冊目の著作であるが、それより「図書館づくり」
の作品が、現実にあちこちに建ち、世間にそれなりの高評価を得て
いるというのは、係累としては何よりも嬉しい。


それから、地味ではあるが、「図書館づくり」という建築のスキ間の、
専門性を追求する＜一筋道＞を選んでいることも好ましく誇らしく
思える。


さらに精進を重ね、この分野の泰斗を目指して欲しいと願うばかりだ。




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　会社という組織体を離れ、早や１０年近くになる。（定年ではない。）
　先日ある関わっている企業でクレームが発生した直後のこと。
　その相手の氏名をネットで検索掛けるのね。
　次に、ブログの検索も掛けました・・・・。

　当方が会社にいた頃は、＜ブログ検索＞など思いも及ばなかった。

　たしかに、「クレーマー」などと言われる人種は、日頃でも
　そんなこと、あれこれ書いているブログを持っているかも知れない。


　その伝で、今日は上記のように、ある人物について「検索」を
　掛けてみたのでした。

　このブログも、その流れで「検索」に掛かるかも知れませんから、
　ま、結構立入っては書かないようにしました。用心、用心。